Jeunes trentenaires, parents d’un petit garçon, Sophie et Aurélien ont découvert cette micro-algue il y a quelques années lors d’une cure hivernale. Ils en ont tant apprécié les bienfaits sur leur santé que leur consommation est devenue quotidienne et leur curiosité envers cette algue n’a cessé de croître depuis. Son potentiel nutritionnel exceptionnel place la spiruline comme un aliment de premier choix pour l’homme (et les animaux). Elle représente également un réel espoir dans la lutte contre la malnutrition dans le monde grâce à la création de fermes autonomes dans les villages. Habités par le désir de se reconvertir professionnellement (anciennement ingénieur en dépollution des sols et des eaux, et éducatrice spécialisée) en adéquation avec leurs idées (humanisme et écologie), la culture de la spiruline s’est tout naturellement imposée à eux ! Formés au CFPPA de Hyères (83), ils ont commencé cette culture au mois d’août 2009 sur la propriété. Ils sont accompagnés dans ce projet par l’ADEART (Association pour le Développement Agricole et Rural du Tarn), la chambre d’agriculture du Tarn et soutenus par le conseil régional de Midi-Pyrénées.La Spiruline de Cocagne en résumé
Production : La spiruline est cultivée sans pesticides et herbicides. Les éléments nutritifs du milieu de culture sont apportés quotidiennement et ajustés en fonction des besoins de la spiruline pour assurer une constance dans sa composition. De plus, la spiruline est transformée sur la ferme sans aucun ajout de produits (naturel ou de synthèse).
Adresse : Lieu dit En Roujou. 81700 Puylaurens
Adresse mail : spirulinedecocagne@orange.fr
Présent sur le marché d'Avignonet
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